鉅兆炒菜機(jī)器人是一個(gè)微電腦控制的能完全代替人工炒菜的自動(dòng)化廚房智能設(shè)備。
安全、衛(wèi)生、省時(shí)、時(shí)效:機(jī)器人炒菜機(jī)炒菜開放式的,微電腦控制速度和火候,在模式拋炒的過程中不會(huì)灼傷到任何人,安全性佳;機(jī)器人炒菜機(jī)的熱源采用的是底部無微波加熱,蒸炒制過程中不會(huì)產(chǎn)生油煙,加熱快,炒菜速度快,非常省時(shí)、效率。
鉅兆炒菜機(jī)器人是集各類廚具的差異,進(jìn)一步更新發(fā)明的新一代產(chǎn)品。
鉅兆研發(fā)的全自動(dòng)炒菜機(jī)器人,半自動(dòng)語音炒菜機(jī)器人,白切雞智能浸雞爐、叉燒腌制機(jī)、智能燒味爐,智能煮面爐、火鍋連鎖餐飲自動(dòng)加湯機(jī)、自動(dòng)加湯爐均屬國家產(chǎn)品。該公司產(chǎn)品安裝方便,防水、防潮、防蟲等密封性能好,克服廚房潮濕環(huán)境。鉅兆商用電磁爐憑借許多技術(shù)而在市場上
雖然一個(gè)機(jī)器人根據(jù)型號造價(jià)十幾萬至幾十萬不等,但是核算下來,要比請廚師實(shí)惠得多,機(jī)器人不知疲倦,食堂炒菜機(jī)器人,不用休息,而且有了機(jī)器人就不用再請廚師了,普通的服務(wù)人員培訓(xùn)一周就可以上崗,熟練操作兩臺機(jī)器人沒有問題。一位普通工人的平均工資是3000元,而要請一位廚師,大型炒菜機(jī)器人,平均工資要6000元左右,全自動(dòng)機(jī)器人炒菜機(jī),所以機(jī)器人的使用很大地節(jié)約了成本。
鉅兆全自動(dòng)炒菜機(jī)器人
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鉅兆智能全自動(dòng)炒菜機(jī)器人
為解決餐飲兩大難題:
1、招工難、用工貴,管理難已成為餐飲界共識;
--能源和人力成本不斷攀升;
--人為經(jīng)驗(yàn)式烹飪,菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定,浙江炒菜機(jī)器人,食品安全難保證;
--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出;
2、工藝模式落后,具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式,難以支持化、標(biāo)準(zhǔn)化
鉅兆炒菜機(jī)器人
鉅兆炒菜機(jī)器人的出品速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工的速度。同時(shí)普通員工操作時(shí),由于每位員工的手藝不同、操作習(xí)慣不同,會(huì)出現(xiàn)出品不一的情況。而使用全自動(dòng)炒菜機(jī)器人通過微電腦程序控制 :自動(dòng)出醬汁,自動(dòng)倒料、自動(dòng)控制火候、自動(dòng)拋鍋、自動(dòng)翻炒等功能輔助。任何操作人員只要按設(shè)備的程序操作都能實(shí)現(xiàn)出品物料統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。對于餐飲連鎖企業(yè)來講,標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)是非常有利于品牌的提升。
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