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安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測研究院有限公司
主營：食品檢測,衛(wèi)生檢測,水質(zhì)檢測,農(nóng)產(chǎn)品檢測
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第二種是食品微生物，食品微生物指的就是當(dāng)我們所食用的一些食品出現(xiàn)變質(zhì)腐爛之后所出現(xiàn)的一些微生物；第三種是食源原微生物，我們誤食含有食源微生物的話，就會出現(xiàn)的現(xiàn)象，急性或者亞急性疾病。由此我們不難看出，食物，在很大程度上危害著人們的身體健康，尤其是夏季，更是食物的高發(fā)期，因此積極的做好微生物安全檢測工作具有重要意義。檢測的實(shí)驗(yàn)室儀器。食品微生物檢測是食品安全檢測的一部分，積極的做好食品安全檢測工作具有重要意義。當(dāng)然在食品微生物檢測的過程當(dāng)中，需要應(yīng)用相應(yīng)的檢測技術(shù)，食品檢測培訓(xùn)，尤其是學(xué)檢測法和傳感器檢測法在食品微生物的檢測中的應(yīng)用。
食品安全檢測機(jī)構(gòu)相似度高、檢驗(yàn)項(xiàng)目重復(fù)。我國現(xiàn)有食品安全檢測機(jī)構(gòu)約1100家，這些檢測機(jī)構(gòu)隸屬于質(zhì)檢部門、門、門、食品藥品監(jiān)督管理部門、工商行政部門等。有些實(shí)驗(yàn)室之間從實(shí)驗(yàn)室設(shè)置、儀器種類甚至型號都相同，造成了很多檢測機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)項(xiàng)目一致，僅檢測的樣品不同。如門的檢測樣品多為蔬菜、水果、谷物等初級農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)監(jiān)部門的檢測樣品除原材料外，多為加工食品;FDA的檢測多為餐飲原料乳、魚、蛋、蔬菜、谷物等，以及部分餐飲產(chǎn)品。但這些檢測項(xiàng)目都具有高度的相似性，都包括細(xì)菌和霉菌檢測、化學(xué)污染檢測，而且大部分檢測機(jī)構(gòu)都能對細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)、農(nóng)藥殘留、重金屬、獸藥殘留等進(jìn)行檢測，而不能對等物質(zhì)進(jìn)行檢測。
儀器誤差：儀器誤差主要是由于儀器不準(zhǔn)所導(dǎo)致的，例如儀表刻度盤分度不準(zhǔn)確或者零點(diǎn)不準(zhǔn)，就會導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果偏小或者偏大的情況，這種誤差是一個恒值;電子天平使用時間過長后如果沒有進(jìn)行校準(zhǔn)，則必然會出現(xiàn)稱量誤差;玻璃量器沒有經(jīng)過質(zhì)量以及刻度的檢驗(yàn)，從供應(yīng)商買來后進(jìn)行進(jìn)行使用等均會造成儀器誤差的出現(xiàn)。
試劑誤差：試劑誤差主要是由于試劑不純或者無法達(dá)到實(shí)驗(yàn)要求所導(dǎo)致的，例如食品理化檢驗(yàn)過程中使用的試劑存在雜質(zhì)，或者蒸餾水、試劑中存在會影響檢驗(yàn)結(jié)果的干擾物，或者由于儲存或者操作環(huán)境所導(dǎo)致的試劑變化等均會造成試劑誤差。
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