吊鍋-曲阜久鼎-吊鍋式釀酒設(shè)備

吊鍋廠家以維護保養(yǎng)為主、修理修復(fù)為輔；生產(chǎn)設(shè)備是企業(yè)實力的重要標(biāo)志，是產(chǎn)品質(zhì)量保障的條件。隨著企業(yè)的更新改造，新近添置的生產(chǎn)設(shè)備也越來越多，技術(shù)水平及結(jié)構(gòu)也越來越復(fù)雜，通過良好的維護，輔之以高水平的維修管理，才能保證其精度和安全，從而避免生產(chǎn)設(shè)備發(fā)生故障。

用好、管好吊鍋是白酒廠質(zhì)量管理體系的一個重要課題，搞好生產(chǎn)設(shè)備的維護保養(yǎng)工作，其實就是做到了預(yù)防性維修。維護比修理更主動：維護是對正常運行的生產(chǎn)設(shè)備進行定期或不定期的保養(yǎng)檢查，其目的是保證生產(chǎn)設(shè)備不發(fā)生或少發(fā)生故障，職能部門要掌握維護保養(yǎng)和修理應(yīng)遵循的原則。保養(yǎng)的時間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計劃和控制，是主動的預(yù)防維修手段。

而修理則是對已發(fā)生故障的生產(chǎn)設(shè)備進行修復(fù)，目的是使其恢復(fù)原有功能，保證生產(chǎn)設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。修理的時間不由維修人員自己掌握，計劃性和可控性也差，是一種被動的維修手段。

既然是故障，就說明已經(jīng)發(fā)生了零部件的損壞，要更換一些零部件，一般代價都很高，費用也較大。而且當(dāng)?shù)蹂伆l(fā)生故障后，到底需要多長時間才能修復(fù)，很難準(zhǔn)確把握。如果剛好庫存?zhèn)浼粔?，還需申請采購，既麻煩費用又高，還會影響生產(chǎn)的正常進行，釀酒的吊鍋設(shè)備廠家，經(jīng)濟效益也會受到影響。

新工藝釀酒技術(shù)較大 的特性是:1、釀酒之后的酒槽，吊鍋式釀酒設(shè)備，可作為精飼料飼養(yǎng)家禽畜，要是在酒槽里加精飼料就可以了。2、無需獨立蓋工業(yè)廠房，場所和機器設(shè)備規(guī)定十分簡易，技術(shù)性簡便易學(xué)，有木有文化藝術(shù)和以往有木有釀酒基本的人，一聽就懂，一看就會。3、一年四季都會不斷的生產(chǎn)制造，冬季不歇九，吊鍋，夏季不歇伏，而傳統(tǒng)工藝釀酒夏季務(wù)必消夏避暑。

新工藝釀酒僅用單糧做原材料，工藝精湛，日常保潔，口感，無怪臭味，通道香甜不上邊，回味無窮綿長有勁頭，系谷物原漿白酒。傳統(tǒng)工藝要持續(xù)發(fā)酵燒造幾次才可以出酒，加工工藝繁雜，低，然料消耗，而新工藝釀酒，僅燒一遍就可以對飲全拿整潔。燒一鍋酒從放料到對飲燒出到酒槽起鍋，僅用二個鐘頭，它適用范圍不是選標(biāo)準(zhǔn)的，行吊釀酒鍋，不管你一直在鄉(xiāng)村還是在大城市都可用。

吊鍋歸于機械設(shè)備中的一種，在運用的過程中應(yīng)當(dāng)恪守運用原則，這樣才能夠確保穩(wěn)定的釀造白酒。那么，在運用設(shè)備釀酒之后，我們需要留意哪些重要的事項呢？

下面釀酒設(shè)備廠家為大家講述吊鍋的運用前后留意事項：

①進行消毒；設(shè)備買回來之后在裝置前一定要用清水對設(shè)備進行完全的清洗消毒，確保釀酒釀酒過程的基礎(chǔ)防護性。而裝置前的一次消毒遠遠不夠，咱們在運用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

②蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位：蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于低水位線，假如發(fā)現(xiàn)水位快要接近低水位時應(yīng)當(dāng)減小火力，及時向爐中加水。

③蒸汽柜防止無水空燒：有的時分粗心了，蒸汽柜的水分現(xiàn)已被燒完，這個時分會呈現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對設(shè)備是較大地損耗，并且或許引發(fā)火災(zāi)。所以，一定要留意。

因為吊鍋歸于食品類設(shè)備，因此殺菌消毒是十分重要的一步，這不僅是對顧客的一種負責(zé)任體現(xiàn)，也是釀酒企業(yè)的一種精神文明。運用設(shè)備釀酒好酒、美酒、健康酒，讓顧客喝的定心、安心。