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泰安龍水商貿(mào)有限公司
主營：大米，小米，花生油，食用油，玉米油，面條，面粉
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油條制法①用溫水將調(diào)和油批發(fā)、白糖、酵母粉攪拌均勻。②將酵母水倒入面粉中揉成面團(tuán)，龍大調(diào)和油批發(fā)，然后加食用油繼續(xù)揉。③后發(fā)酵一小時(shí)，面團(tuán)發(fā)至兩倍大。④放入鹽+小蘇打，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團(tuán)再次揉勻。（將水分次揉進(jìn)面里）⑤蓋上保鮮膜繼續(xù)發(fā)酵，又發(fā)到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提天發(fā)面的，當(dāng)天發(fā)也可以，調(diào)和油批發(fā)只要時(shí)間充足就可以。）⑥案板、手上抹油，長壽花調(diào)和油批發(fā)，將面團(tuán)在案板上按壓成長方形。⑦刀上抹油，將大面片切成小條。⑧兩根面條疊在一起、壓扁，用筷子在中間壓道溝。⑨油燒到七成熱，下油條坯子炸制，金鄉(xiāng)調(diào)和油批發(fā)，邊炸邊翻身。
礦物質(zhì)
小麥粉中的礦物質(zhì)，主要有磷、鉀、鎂、鈣、鈉、鐵、銅等元素。各種元素以無機(jī)鹽的形式存在于小麥粉中。 其礦物質(zhì)主要分布在麥粒的表層，而維生素主要分布胚芽和表層中。
碳水化合物
這部分營養(yǎng)主要存在于麥粒的胚乳里，也就是精制面粉!就是去掉大部分富含營養(yǎng)的麥粒表層及胚芽而得到的那部分。呵呵~~現(xiàn)在，大家知道了吧，精制面粉其實(shí)大部分是淀粉!
脂肪
它主要存在于麥粒的胚芽部分，麩皮次之、胚乳少。麥粒中的脂肪多是不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，它有維持細(xì)胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循環(huán)、提高腦細(xì)胞活性的功效。在廚房的應(yīng)用中，面粉中的脂類對烘焙品質(zhì)有著直接的影響。我們一般會在面包中添加糖、油脂，不僅能使面粉原來的品質(zhì)得到保持，還能增大面包的體積、松軟其質(zhì)地，同時(shí)能起到保鮮的作用。
淀粉
淀粉是小麥面粉的主要成分。人的各種生理活動和勞動所需的能量，約有70%靠淀粉轉(zhuǎn)化供給。
調(diào)和油批發(fā)沉淀值：也叫沉降值。是衡量面筋含量和品質(zhì)的綜合指標(biāo)， 以毫升表示， 其值越大， 品質(zhì)越好。一些國家根據(jù)沉降值大小將面粉分為強(qiáng)、中、弱三級， 強(qiáng)力粉沉淀值大于45ml， 中力粉為30-- 45ml， 弱力粉小于30ml。面團(tuán)形成時(shí)間：調(diào)和油批發(fā)形成時(shí)間短， 表示面筋量少、質(zhì)差， 反之質(zhì)優(yōu)。面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間：面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間短， 反映面團(tuán)形成后面筋不耐攪揉， 面筋網(wǎng)落容易破壞。
溫馨提示：以上是關(guān)于長壽花調(diào)和油批發(fā)-金鄉(xiāng)調(diào)和油批發(fā)-龍水商貿(mào)的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由泰安龍水商貿(mào)有限公司為您提供，如果您對泰安龍水商貿(mào)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與大米相關(guān)的產(chǎn)品！
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第8年
