人為誤差這里所說的人為誤差主要指的是在食品理化檢驗(yàn)過程中由于檢驗(yàn)人員的因素所導(dǎo)致的誤差,主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面:操作誤差:操作誤差指的是在正常操作的情況下,由于食品理化檢驗(yàn)人員主觀因素導(dǎo)致的。例如檢驗(yàn)人員由于對(duì)顏色觀察的敏銳程度就會(huì)導(dǎo)致誤差的出現(xiàn);或者是在對(duì)食品試樣進(jìn)行稱取時(shí)沒有進(jìn)行有效的保護(hù),使食品試樣出現(xiàn)了吸濕等情況;在洗滌沉淀時(shí)沒有進(jìn)行充分洗滌或者過分洗滌均會(huì)出現(xiàn)誤差;在對(duì)食品進(jìn)行灼燒沉淀時(shí)沒有掌握好溫度;在食品理化檢驗(yàn)過程中使用滴定管漏液前如果沒有進(jìn)行潤(rùn)洗,則會(huì)產(chǎn)生掛液現(xiàn)象,在注入液體后容易導(dǎo)致使氣泡殘留在滴定管下端;檢驗(yàn)人員在度數(shù)時(shí)仰視(或俯視)刻度等均會(huì)導(dǎo)致誤差的出現(xiàn)。
喝奶粉上癮?食品檢測(cè)公司講述香蘭素的作用.可能有的人會(huì)問,在幼兒奶粉中添加香蘭素會(huì)對(duì)幼兒身體健康造成危害么?有經(jīng)大量研究表明,適量的添加香蘭素并不會(huì)對(duì)人體造成危害。據(jù)了解一旦香蘭素超標(biāo),味道則會(huì)變質(zhì),反而并不容易被嬰幼兒所接受。另外食品檢測(cè)公司告訴大家,香蘭素味道較為單一,并不像平時(shí)吃的冰淇淋等那樣香甜,嬰兒吃了也不會(huì)上癮。想要了解奶粉添加劑是否超標(biāo)你可以選擇的食品檢測(cè)公司對(duì)其進(jìn)行奶粉檢測(cè),得出準(zhǔn)確的結(jié)論。
廚房的日常使用,食用植物油屬于的一類,食品檢驗(yàn)初級(jí)工培訓(xùn),比如說大豆油,花生油,香油等等,作為人體能量攝入的重要來源,食用植物油的質(zhì)量安全問題受到社會(huì)各界人士的廣泛關(guān)注。食用植物油富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,包括維生素、鈣、鐵、磷、鉀、等等,是人體攝入能量和脂肪酸的重要來源。不同的食物其組成部分也存在差異,能夠從一定程度上影響人體的營(yíng)養(yǎng)平衡及飲食安全,因此做好食用植物油檢測(cè)勢(shì)在必行。
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