氮?dú)馐且环N惰性氣體,可用于食品防腐。液氮冷凍與保質(zhì)粉碎、非碳酸飲料生產(chǎn)、啤酒生產(chǎn)和食品食品工業(yè)中都全用到氮?dú)?。氮?dú)鈿庹{(diào)包裝是氮?dú)庠谑称饭I(yè)中應(yīng)用的一個新方向。
氮?dú)猓∟2 )是一種無色、無味、無臭的惰性氣體,密度為1.2506kg/m3,熔點(diǎn)為-209.86℃,沸點(diǎn)為-195.8℃,稍溶于水和乙醇,化學(xué)性質(zhì)不活躍,在1個大氣壓下的冷卻和冷凍整個過程中吸收的總能量為382kJ/kg,在同食品的接觸過程中呈中性。國內(nèi)的氮?dú)夤?yīng)商是紐瑞德特種氣體。
近日媒體對飲料生產(chǎn)企業(yè)使用“食品添加劑氮?dú)狻钡暮弦?guī)性等進(jìn)行了報道,現(xiàn)對飲料中使用食品添加劑氮?dú)庾鋈缦抡f明:
1、“氮?dú)狻笔窃陲嬃闲袠I(yè)中廣泛應(yīng)用的加工助劑,根據(jù)GB 2760-2014《食品安全食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,氮?dú)鉃榭稍诟黝愂称芳庸み^程中使用,殘留量不需限定的加工助劑。GB 29202-2012《食品安全 食品添加劑氮?dú)狻芬?guī)定了氮?dú)獾母泄僖蟆⒗砘蟮葍?nèi)容。在飲料中使用氮?dú)鈶?yīng)同時符合GB 2760-2014和GB 29202-2012的規(guī)定
2、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,乙烯多少錢,國家對食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行許可制度。氮?dú)馍a(chǎn)企業(yè)應(yīng)依法取得食品添加劑氮?dú)馍a(chǎn)許可,企業(yè)使用制氮機(jī)自制氮?dú)獾囊矐?yīng)依法取得食品添加劑氮?dú)馍a(chǎn)許可證后方能生產(chǎn)和使用。
3、國家衛(wèi)生計(jì)生委2014年發(fā)布的“GB 7718《食品安全預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(修訂版)實(shí)施問答”第三十四條規(guī)定:“加工助劑不需要標(biāo)識”,因此在飲料中使用氮?dú)庾鳛榧庸ぶ鷦o需進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)示。
“氮?dú)狻笔窃陲嬃闲袠I(yè)中廣泛應(yīng)用的加工助劑,可見氮?dú)庠诤芏囡嬃掀髽I(yè)中都有使用的。
瓜果、薯片等食品可用氮?dú)庾鳛楸Wo(hù)氣是防止氧化,因?yàn)榈獨(dú)庑再|(zhì)穩(wěn)定,以防止某些物體暴露于空氣時被氧氣所氧化,用氮?dú)馓畛浼Z倉,可使糧食不霉?fàn)€、不發(fā)芽,長期保存。
氣 氣
其實(shí)霓虹燈里灌沖的氣是一種無色氣體,在單原子和惰性的標(biāo)準(zhǔn)條件下,密度大約為空氣的三分之二。氣發(fā)光具有的橘紅色輝光,使得低壓霓虹燈或高壓放電管、霓虹燈廣告牌都能夠照亮周圍。其實(shí)氣發(fā)光的原理很簡單,高純氣裝在有電極的容器里,乙烯廠家,當(dāng)被加上高電壓后,電極中的電子在電場的作用下逸出并撞擊氣原子,大量的氣原子被激發(fā)和電離,乙烯,從而“充滿”能量。這些能量以光輻射射的形式被釋放,就會發(fā)出光了,氣發(fā)光也就產(chǎn)生了。但是必須注意的是氣本身不會發(fā)光,氣發(fā)光的條件是有外界的刺激。在通電后,氣原子內(nèi)部的電子發(fā)生躍遷,從基態(tài)或低態(tài)躍遷到高態(tài)。到了高態(tài)變得不穩(wěn)定,要向低態(tài)躍遷,會放出能量(大多是向外輻射光子),所以我們看到了氣發(fā)光。
看到這里大家對于氣發(fā)光有了一定了解,提到燈,可能不少人會提出疑問,氣發(fā)光和白熾燈發(fā)光有何不同呢?白熾燈燈管內(nèi)主要?dú)怏w為(argon)氣(另包含neon或krypton)氣壓約大氣的0.3%。另外包含幾滴---形成微量的蒸汽。原子約佔(zhàn)所有氣體原子的 千分之一的比例。藉由管內(nèi)導(dǎo)通的電流(電子被加速),形成氣體放電狀態(tài),而發(fā)出光。
借由氣發(fā)光的特性,氣可以用來制作很多照明工具,機(jī)場上的照明燈,五彩繽紛的霓虹燈廣告牌,還有形形色色的開關(guān)指示燈,都是借由氣發(fā)光的原理制作而成。不過燈也不只有橘紅色這一種顏色的光芒,乙烯價格,氣發(fā)光是桔紅色的光,為何有些燈能發(fā)出不一樣的顏色呢?這是由于不同的燈燈光內(nèi)涂上了顏色不一的熒光粉,熒光粉的顏色決定了這些燈發(fā)出的光的色彩。氣發(fā)光真是有趣的事呢!其實(shí)除了氣發(fā)光,氣的用途還有很多,大家可以關(guān)注紐瑞德特氣咨詢了解!
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