手工打蛋需要較高的人工成本,使用德谷蛋白液有助于降低人工費(fèi)用,同時減少雞蛋存儲、清洗以及廢棄物回收費(fèi)用。德谷巴氏殺菌蛋白液定價合理且價格穩(wěn)定,不會受到鮮雞蛋市場價格波動的影響,使用德谷巴氏殺菌蛋白液更有助于食品加工企業(yè)控制成本。德谷食品長期供應(yīng)巴氏殺菌全蛋液、巴氏殺菌蛋白液、巴氏殺菌蛋黃液以及冰蛋液等產(chǎn)品,廠家,貨源穩(wěn)定,我國大部分地區(qū)24小時內(nèi)新鮮送達(dá)。
在我國的液態(tài)蛋生產(chǎn)加工剛剛發(fā)展,近年來已有液態(tài)蛋生產(chǎn)廠家,炒雞蛋用蛋液,另有企業(yè)正在上此項(xiàng)目,表明液態(tài)蛋的生產(chǎn)加工正日漸引起重視。什么是巴氏殺菌鮮蛋液?顧名思義,烘焙用蛋液,巴氏殺菌鮮蛋液就是經(jīng)巴氏殺菌而制成的液體蛋產(chǎn)品,是以新鮮雞蛋為原料,經(jīng)蛋殼清洗消毒、自動打蛋并分離出蛋黃或蛋白,再經(jīng)過巴氏殺菌而制成的液體蛋產(chǎn)品,產(chǎn)品包括巴氏殺菌全蛋液、巴氏殺菌蛋黃液、巴氏殺菌蛋白液。
蛋液的應(yīng)用
烘焙:蛋液在烘焙中有著廣泛的應(yīng)用,如蛋糕、餅干等。在制作蛋糕時,加入適量的蛋液可以使蛋糕更加松軟、口感更好。
煎炸:在煎炸食品時,如煎蛋餅、炸雞翅等,加入適量的蛋液可以使食品更加酥脆、口感更好。
蒸煮:在蒸煮食品時,如蒸蛋羹、水煮蛋等,加入適量的蛋液可以使食品更加滑嫩、口感更好。
調(diào)味品:蛋液也可以作為調(diào)味品使用,徐州蛋液,如在制作沙拉、烤肉等食品時,加入適量的蛋液可以增加食品的風(fēng)味和口感。
總之,蛋液是一種營養(yǎng)豐富、應(yīng)用廣泛的食材。通過了解蛋液的營養(yǎng)價值、制備方法和應(yīng)用領(lǐng)域等方面的信息,我們可以更好地利用蛋液來滿足我們的飲食需求。
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