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武漢金匯鮮商貿有限公司
主營：土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉
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來鳳抗疫 民企共生” 山青珍保供鮮肉助民無憂
9月21日來鳳縣疫情爆發(fā)緊急封城。自恩施疫情發(fā)生以來，來鳳縣山青珍食品有限責任公司積極響應政1府號召，助力恩施州和各區(qū)疫情防控，在來鳳縣封城期間發(fā)動一切可發(fā)動的力量倡導敢于爭先、敢于奉獻的精神，煙熏臘肉，全力做好特殊時期民生保供工作，以非?？焖俣软憫菂^(qū)的民生需求。
5天5夜的堅守 100多號山青珍員工共筑抗疫保供戰(zhàn)線
自封城以來，山青珍公司以快反應速度發(fā)動100多號員工和外圍力量共同保障來鳳民生。6小時內火速上線在線下單平臺，數(shù)個千人微1信群在線維護，24小時內開始穩(wěn)定全城配送。所有的工作人員沒有時間去考慮路程的辛苦，也沒有時間去安慰彼此的疲憊，一心堅守崗位助力來鳳保供。
自制臘肉：每年都要做一些臘肉，凍冰箱里，慢慢享用，今年天氣適宜，豬肉價格低，居然做了四次臘肉，不過呢，也是因為之前我妹她們說讓你多做點的啦。原料：豬肉（五花肉）、香葉八角桂皮等、鹽、生抽、老抽、糖。
先準備好腌肉的醬料。八角桂皮香葉等洗干凈，加入姜，放入生抽老抽白糖，浸泡一天。用醬料和鹽把肉腌起來。我腌了一天一夜，而且怕不均勻入味，還重復拿出來揉了兩次。我是幾塊肉放炒菜鍋里，倒入醬料和適量鹽揉勻，再放其他容器的。用繩子穿好掛起來。豬肉上買的時候已經幫切好口子方便穿繩的。肉也是薄塊的。我家放樓頂，晚上也懶得收，用紙皮蓋一下，晾了大概一周，瘦的硬透，肥的出油就收了，當冰箱冷凍。臘肉燜菜干是我家的保留菜單。 武漢金匯鮮商貿有限公司
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第3年
