二水氯化鎂:
白色固體顆粒,氯化鎂,味苦,含氯化鎂70%左右,還有氯化鈉等少量雜質。易溶于水極不穩(wěn)定,氯化鎂凝固性,在常溫下吸收空氣中的水份,轉成6水氯化鎂,極易潮解。其化學性質基本是類似6水氯化鎂。
二水氯化鎂是六水氯化鎂脫水的中間產品,可繼續(xù)脫水到無水物用做生產金屬鎂。浸入木材還有耐火能力,建筑上用做耐火地板。
在建材工業(yè)中是生產輕型建材如玻纖瓦、鎂氧水泥,防火門窗,防火板,隔墻板。在菱鎂制品中可做高質鎂制瓦、磨具、爐具、固引劑等。工業(yè)級氯化鎂和食品級區(qū)別工業(yè)級氯化鎂和食用級氯化鎂有何區(qū)別?一是生產工藝不同,食用氯化鎂是在工業(yè)氯化鎂生產基礎上加以精制制得。二是產品標準不同,突出表現(xiàn)在用量和要求有區(qū)別。食品添加劑氯化鎂適量食用對人體不會造成什么傷害;但工業(yè)氯化鎂因為它其中雜質較多,且含有硫酸鹽及各種重金屬等有害物質,因此,長期食用會造成急性衰竭和慢性危害,可能引多種疾病。生產現(xiàn)狀食用氯化鎂作為添加劑廣泛用于食品、礦泉水等行業(yè)。其產品的市場潛力巨大,發(fā)展前景廣闊。在國外,食用氯化鎂在食品行業(yè)中早已得到普遍應用,氯化鎂礦物質,在豆制品、面包、水產保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產加工過程中都已廣泛使用。中國一直沒有食用氯化鎂,國內食品行業(yè)對這一產品很陌生,應用也不廣泛。2003年12月11日,中國發(fā)了《食用氯化鎂》行業(yè)標準,并把食品級氯化鎂確定為食品穩(wěn)定劑和凝固劑。同時《國家食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定,在食品生產過程中所使用的添加劑必須是食品級。隨著人們對健康意識的不斷提高,這一標準的實施,對規(guī)范中國食用氯化鎂產品的生產與市場銷售等工作均起到了積極的推動作用,改變了中國食品行業(yè)中傳統(tǒng)的由工業(yè)氯化鎂作為食品添加劑的狀況。
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