小蘇打水的學(xué)名應(yīng)該bai焦作碳酸氫鈉。
它在百科上顯示的作du用工業(yè)用化學(xué)品上,固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,小蘇打,使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。
咱們平時(shí)所說(shuō)的蘇打水基本都是用戶(hù)饅頭、油條加工,在拌面時(shí)加入。
小蘇打在豬的飼料中起什么作用?在豬飼中,適量地添加小蘇打,可提高豬增重,但是,在添加時(shí)必須慎重。小蘇打的作用及作用機(jī)理:
①水鹽代謝中的作用:
小蘇打又名碳酸氫鈉,具有弱堿性。小蘇打的作用機(jī)理就是作為電解質(zhì)的離子平衡以及酸堿平衡的生理作用。畜禽體內(nèi)的電解質(zhì)平衡對(duì)維持滲透壓、酸堿平衡,水鹽代謝具有重要作用。小蘇打可以調(diào)節(jié)畜禽機(jī)體的酸堿度,使環(huán)境保持相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài),提高機(jī)體抵抗力及。
②促進(jìn)食欲、加強(qiáng)吸收的作用:
小蘇打能中和胃酸,溶解粘液,降抵消化液的粘度,并促進(jìn)胃腸收縮,有健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用,從而提高畜禽對(duì)飼料的消化力,加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。
③增強(qiáng)系統(tǒng)抵抗應(yīng)激作用:
小蘇打還是血液和組織中的主要緩沖物質(zhì),可以提高血液PH值及堿儲(chǔ)備,有助于畜禽系統(tǒng)抵抗應(yīng)激反應(yīng)。
小蘇打能中和胃酸溶解黏液,降低消化液的濃度,具有健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用。
另外還有:
1、如遭蜜蜂或蚊蟲(chóng)叮咬,用小蘇打和醋調(diào)成糊狀,抹在傷處,可以止癢。
2、在洗澡水中放一點(diǎn)小蘇打,可以緩解。
3、在床單上撒一點(diǎn)小蘇打,可預(yù)防兒童因濕熱引起的皮疹。
4、雙腳疲勞,工業(yè)級(jí)小蘇打,在洗腳水里放 2 匙小蘇打浸泡一段時(shí)間,有助于消除疲勞、減輕酸痛。
5、 皮膚發(fā)癢或風(fēng)吹引起, 將毛巾浸在小蘇打粉溶液中, 再以毛巾擦拭皮膚即可緩解、 消退。
6、將少量小蘇打粉涂抹腋下,可去除體味。
7、小蘇打去黑頭有效步驟如下:
a、洗干凈臉。 (用熱毛巾拂一分鐘臉,讓毛孔打開(kāi)。 ) b、用棉花浸透小蘇打水,食品級(jí)小蘇打,敷在鼻子上 15 分鐘。 (小蘇打粉與純凈水按 1:10 的比例溶解) c、15 分鐘后,拿掉棉花,就發(fā)現(xiàn)許多黑頭浮上來(lái)了,飼料級(jí)小蘇打,用紙巾由上向下輕輕揉擦,就擦掉了 部分黑頭下來(lái)。也可用針輕輕刮,清得更干凈。但是手法要,不然弄傷肌膚就不好 了。 d、之后,再敷一次小蘇打水,然后再清洗。后用涼水清面,使毛孔收縮。
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