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| 先生： |
不銹鋼商用廚房用具設(shè)備與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點：
1.鋁制品容易被氧化和腐蝕，鐵易銹蝕，搪瓷制品伯腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化，耐腐蝕。
2.鋁的強度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品琺瑯質(zhì)雖堅硬但很脆，同樣伯碰撞，而不銹鋼制品則不怕碰撞。
3.鋁制品易吸附著物，有利細菌草生，且氧化后發(fā)黑，不易擦拭，影響美觀，而不銹鋼由于質(zhì)地堅，光潔度好，很少附著物，有利于衛(wèi)生。
“廚具行業(yè)的不僅僅是“高技術(shù)、新品質(zhì)、高服務”的，而是要擁有更快、更迅速地的把握消費需求并轉(zhuǎn)換需求的戰(zhàn)略手段，然后回歸用戶的本位，開啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局?！痹谀壳扒闆r下，廚具工程，加快廚具節(jié)能環(huán)保技術(shù)的開發(fā)和推廣應用，廚具節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，優(yōu)化廚具節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不銹鋼廚具工程，將節(jié)能環(huán)保的廚具產(chǎn)品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是廚具行業(yè)的方向。
換氣設(shè)備要好
廚房應選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，食堂廚具工程，因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“減煙衛(wèi)士”。廚房應該有大一些的窗子，配套廚具工程，這樣能確保良好的通風性，以減除廚房設(shè)備在工作時候所產(chǎn)生的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。在餐廳比較好加裝換氣設(shè)備，吸走漏網(wǎng)的油煙。這樣看清來廚房衛(wèi)生就比較干凈，看起來都舒服，工作起來更加帶勁。
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第6年
