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揉捻機(jī):
揉捻的作用:
揉捻葉在揉捻中主要是形的改變。在揉捻過程中,揉捻葉在揉桶內(nèi)受到平壓和曲壓兩種力的作用,使茶團(tuán)滾動,葉團(tuán)內(nèi)部葉子受到擠壓力,發(fā)生皺褶,由于主脈硬度較大,葉片皺褶紋路基本上與主脈平行,并向主脈靠攏,卷曲成條,揉捻葉在輪流通過揉捻量蕞大壓力區(qū)時(shí),部份葉細(xì)胞扭曲,擠出茶汁,附在表面上,增加了葉子的粘結(jié)性,廣西揉捻機(jī),其中水溶性物質(zhì)組成茶湯濃度。
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茶葉揉捻機(jī)工作需要者會經(jīng)常接觸到它,而且揉捻機(jī)也有多種樣式,有好多朋友沒接觸過揉捻機(jī),也是頭一次接觸想要了解揉捻機(jī),那么現(xiàn)在就和增榮機(jī)械小編一起來了解一下吧,就請看一下以下內(nèi)容吧!
茶葉揉捻機(jī)一種茶葉揉捻機(jī),其特征在于它主要包括:一卷布桿,設(shè)于揉捻機(jī)之蓋板上,卷布桿中間設(shè)有兩缺口,以便收縮茶葉布質(zhì)袋內(nèi)之茶葉體積;蓮花座,包括有多個(gè)具弧度之蓮花片,蓮花片背后設(shè)有 連桿,其兩端以絞鏈方式與連桿 固定環(huán)及支桿組合,支桿之另一端與支桿固定環(huán)亦以絞鏈方式結(jié)合,茶葉揉捻機(jī)多少錢一臺,連桿固定環(huán)底下連結(jié)一心軸;傳動組,包含有傳動 螺桿,設(shè)于蓮花座之二側(cè),傳動螺桿上設(shè)有 螺帽,兩螺帽之間搭接一推板,推板上方設(shè)有一推板固定環(huán),并螺固為一體,推板固定環(huán)與支桿固定環(huán)內(nèi)裝設(shè)一 止推軸承,兩傳動螺桿上設(shè)有齒輪,配合鏈條及 惰輪,可同步傳動兩傳動螺桿;利用兩組獨(dú)立之傳動結(jié)構(gòu)帶動心軸使蓮花座旋轉(zhuǎn)及帶動傳動組之傳動螺桿作正、逆向之旋轉(zhuǎn)令推板上下移動使蓮花座之蓮花片作開、合之動作并將茶葉收縮、揉捻。
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揉捻的要求,先輕后重,逐步加壓,輕重交替,后不加壓。開始的時(shí)候不加壓,使茶葉沿著它的葉脈卷成條,后加壓使細(xì)胞破碎。
揉捻的作用,一是使茶葉成條形,二是使茶葉中的細(xì)胞破碎,茶汁溢出附在茶葉表面,有利于增加茶湯濃度,這也是洗茶快速出湯的原因。茶葉揉捻的越重,茶葉揉捻機(jī)定購,茶葉越不耐泡。
揉捻的程度要求,三級以上的葉子成條率要達(dá)到80%,三級一下的晚達(dá)到60%,揉捻葉細(xì)胞破壞率要達(dá)到45%-55%,茶汁附在茶葉表面,手摸有濕潤感。
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