白酒經(jīng)銷(xiāo)商們存在的痛點(diǎn)很多:賣(mài)名酒不賺錢(qián),庫(kù)存大,產(chǎn)品同質(zhì)化,老品沒(méi)利潤(rùn),新品沒(méi)銷(xiāo)量,廠商矛盾升級(jí),選品難,白酒,招人難,成本控制難,銷(xiāo)量下滑嚴(yán)重,公司出現(xiàn)虧損,下一代人不愿意接班,很難打造自己的競(jìng)爭(zhēng)力和差異化,缺乏清晰的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃等等。
老板是講戰(zhàn)略的!一個(gè)公司首先要有一個(gè)清晰的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,要知道自己的優(yōu)勢(shì)資源是什么,優(yōu)勢(shì)渠道是什么,就要打造出自己的競(jìng)爭(zhēng)力。代理品牌選擇上一定要有差異化,品牌看起來(lái)“高大上”,和你門(mén)不當(dāng)戶不對(duì),給你也玩不了,除了個(gè)別產(chǎn)品之外,多數(shù)都是價(jià)格倒掛虧損嚴(yán)重。很多品牌兄弟眾多,價(jià)格混亂,本來(lái)就不具備做大做強(qiáng)的品牌基因,無(wú)論你個(gè)人如何努力都無(wú)濟(jì)于事。
濃香型白酒緩慢發(fā)酵有利于醇甜物質(zhì)的形成,原漿白酒廠家,尤其是多元醇能更加豐富,使釀出的酒更加醇甜。糟醅發(fā)酵溫度的高低是與酵母及其微生物的繁殖情況有著密切的關(guān)系。在酒醅中含磷量,能滿足酵母產(chǎn)生多元醇的需要,白酒批發(fā)價(jià)格,當(dāng)發(fā)酵緩慢,糧食白酒,窖池內(nèi)含氧逐漸減少時(shí),氧磷比緩慢增大,這時(shí)有利于多元醇的生成,若溫度高,發(fā)酵速度快,糟醅內(nèi)含氧量迅速減少,多元醇的產(chǎn)量也就大大的降低了。而白酒的醇甜,大多數(shù)來(lái)自于多元醇,回甜是Y質(zhì)濃香型白酒的重要標(biāo)志之一。白酒有保質(zhì)期嗎儲(chǔ)存白酒時(shí),需要注意以下幾點(diǎn):
儲(chǔ)存條件:白酒存放在陰涼、干燥、避光的地方,遠(yuǎn)離異味和氣味。
密封保存:酒瓶要保持密封,避免與空氣接觸,以減緩氧化的速度。
溫度控制:溫度的變化也會(huì)影響白酒的品質(zhì),保持穩(wěn)定的儲(chǔ)存溫度。
定期檢查:有條件的情況下,每年都稱一次重量,如果跑酒嚴(yán)重的話,還是盡快打開(kāi)喝掉比較好。
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