錯誤的早餐吃法
吃法一:'回味早餐'
早餐內(nèi)容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因:不少家庭的'媽媽'都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,虎丘快餐配送,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內(nèi)容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養(yǎng)。
評點:剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞(一種致ai物質(zhì)),吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。
建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
蘇州快餐行業(yè)
民以食為天。我國改革開放30年餐飲業(yè)營業(yè)額增長200多倍,餐飲消費成為拉動我國消費需求增長的重要力量。在我國改革開放30年中,高??觳团渌停惋嫎I(yè)是起步早、開拓發(fā)展快,收效明顯、市場化程度‘高的行業(yè)之一。2006年超過1萬億,2007年達到12352億元,同比增長19.4%,。2008年我國餐飲業(yè)產(chǎn)值達15390億元,這較2007年上漲26%。據(jù)預(yù)測,到2010年我國餐飲業(yè)產(chǎn)值將達到2萬億。我國餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長,內(nèi)部快餐配送,成為了我國國民經(jīng)濟中非常重要的一部分。
快餐就是為消費者提供日常基本生活需求的大眾化餐飲,有六個主要特征:制售快捷、食用便利、質(zhì)量標準、營養(yǎng)均衡、服務(wù)簡便、價格低廉。
科學家錢學森指出:快餐就是烹飪工業(yè)化,將古老的烹飪(經(jīng)驗型手工)
操作用現(xiàn)代科學技術(shù)和經(jīng)營管理變?yōu)橄窆I(yè)生產(chǎn)那樣組織起來,機關(guān)快餐配送,形成烹飪產(chǎn)業(yè)。 關(guān)于快餐的基本定義,體現(xiàn)了美國、日本、中國思維方式的不同。其中美國的定義為簡練,“快餐”早出現(xiàn)于美國。
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