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主營：超細(xì)小蘇打,元明粉
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碳酸氫鈉，小蘇打批發(fā)，化學(xué)式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉為白色晶體，延安小蘇打，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15。無臭、無毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，小蘇打廠家，在50℃以上逐漸分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢潮解
食用級碳酸氫鈉有別于工業(yè)用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。
在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。
蘇打粉能控制鉛含量。溶解的鉛和碳酸氫鈉反應(yīng)形成一層持久、不能滲透的管路內(nèi)襯，煙氣管道脫硫用小蘇打，能保護(hù)管路不在接觸鉛及其他有毒金屬。同實在飲水中加蘇打粉可以沈淀去除鉛及一些有毒金屬。 酸酸性的湖水復(fù)原 酸雨的壞作用是使湖水變成酸性。大多數(shù)的魚和水生有機(jī)體只能在中性的水中生存。湖水酸性或堿性過強(qiáng)對這些生物是致命的。蘇打粉也是處理酸性湖水很有效的方法。
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