脫排煙罩分為運罩、油網(wǎng)煙罩、集氣罩等,脫排煙罩應(yīng)根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一考慮,根據(jù)爐灶或烤箱等設(shè)備的擺放位置來進行合理設(shè)計和制作。煙罩一般用厚度為1.0~1.5mm不銹鋼304板材制作。油網(wǎng)煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾網(wǎng),可拆卸、清洗和更換。
油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風(fēng)的和不送崗位新風(fēng)兩種,排煙管道凈化工程,是目前廚房配置中較為簡單、經(jīng)濟和常用的油煙捕集設(shè)備。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機排后到室外。這種煙罩雖經(jīng)濟實用,但不利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達標要求,且時間一長就出現(xiàn)油煙管道和煙罩內(nèi)積油過多,影響排油煙效果、衛(wèi)生難以清理。集氣罩主要用于蒸飯間和洗碗間,將由蒸飯車,洗碗機等設(shè)備產(chǎn)生的蒸汽通過風(fēng)機直接排放到室外,一般不必配置凈化器。運罩則如一章所述,是將脫排煙罩和油煙凈化裝置集一體,采用液體洗滌法的油煙凈化方法,能有效解決油煙污染問題,并具備防火功能的一種集煙罩,近些年應(yīng)用逐漸廣泛
電場在外加高壓的作用下,負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動,與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時,油煙粒子在極短的時間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電,受電場力作用向正極集塵板運動,從而達到分離效果。這種設(shè)備的投資少、占地小、無二次污染、運行費用低。由于易于粒徑較小的粉塵,凈化,可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區(qū)別在于:分離力是靜電力,直接作用在粒子上,而不是作用在氣流上,因此具有能耗低,阻力小的特點。
多葉排煙口PYK-3 I II型9(SD)通常用于安裝于樓新梯前室、排煙豎井的墻上,亦可安裝在排煙系統(tǒng)管道側(cè)面或風(fēng)道末端。多葉排煙口一般安裝在過道或防煙前室,平時常閉,發(fā)生火災(zāi)時煙感探頭發(fā)出火警信號,控制中心給閥上電磁鐵接通電信號使閥門迅速打開,也可人手動迅速打開閥門進行排煙。
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