5.檢疫申報5.1申報受理場(廠、點)方應在屠宰前6鐘頭申報檢疫,填好檢疫申報單。寵物醫(yī)生收到檢疫申報后,依據(jù)有關(guān)狀況決策是不是給予受理。受理的,理應立即執(zhí)行宰前檢查;未予受理的,應表明原因。5.2申報方法當場申報。6.宰前檢查6.1屠宰前2鐘頭內(nèi),寵物醫(yī)生應依照《反芻動物產(chǎn)地檢疫規(guī)程》中“臨床醫(yī)學檢查”一部分執(zhí)行檢查。6.2結(jié)果解決6.2.1合格的,準許屠宰。6.2.2不合格的,按下列要求解決。
7.5結(jié)果解決7.5.1達標的,由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫合格證明》,羊刨毛機5,蓋上檢疫證驗訖章,對切分包裝肉制品加施檢疫證標示。7.5.2不過關(guān)的,羊刨毛機7,由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫處理通知單》,并按下列要求解決。7.5.2.1發(fā)覺患有本規(guī)程要求疫病的,按6.2.2.1、6.2.2.2和相關(guān)要求解決。7.5.2.2發(fā)覺患有本規(guī)程要求之外疫病的,監(jiān)管場(廠、點)方對病羊體及副產(chǎn)物按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》(GB16548)解決,對環(huán)境污染的場地、器材等按照規(guī)定執(zhí)行消菌,特恩特羊刨毛機,并搞好《生物安全處理記錄》。
排酸1、將修割、清洗后的羊體進排酸間開展“排酸”,它是牛肉冷切分加工工藝的一關(guān)鍵步驟。2、排酸間的溫度:0-4℃,排酸時間不超過16鐘頭。3、排酸軌道設(shè)計方案距排酸間環(huán)氧地坪高度不底于2200mm,軌道間隔:600-80b250m,排酸間每米軌道可掛5-8只羊體。4、排酸軌道設(shè)計方案距排酸間環(huán)氧地坪高度不底于2200mm,軌道間隔:600-80b250m,排酸間每米軌道可掛5-8只
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