工業(yè)小蘇打粉和食用小蘇打粉的差別?
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兩者純度不一樣。1. 工業(yè)用小蘇打--價格較便宜,適用除臭、洗碗、去茶垢、拖地、洗衣、清潔家居用,一般化工行、清潔用品店或大賣場可以買到。2. 食用小蘇打粉--價格較中等,適用烘培、烹煮、個人清潔、美容、清洗食用杯碗盤用,DIY保養(yǎng)品商店、食品原料行可以買到。
小蘇打碳酸氫鈉
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碳酸氫鈉,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,SDA小蘇打干法脫硫,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味,影響口感。
小蘇打?qū)δ膛.a(chǎn)奶量的影響
小蘇打是堿性的,飼料中加入小蘇打,奶牛吃下去,通過酸堿中和,可以很好地調(diào)節(jié)奶牛瘤胃里的酸堿度,焦化小蘇打脫硫理,使奶牛的瘤胃處在一個比較合適的酸堿度狀態(tài),這樣有利于微生物的發(fā)育,加快微生物對飼料的消化和分解以及營養(yǎng)轉(zhuǎn)化,增加產(chǎn)奶量。
在奶牛泌乳期日糧中每頭每日添加小蘇打150克,可有效提高奶牛的泌乳性能。用1.5%的小蘇打和0.8%的氧化鎂混合喂奶牛,每頭每天可增產(chǎn)鮮奶3.8千克,對長期飼喂青貯飼料的奶牛效果更為明顯。
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